笑，據說可助身體燃燒多20%卡路里、增加40%免疫力，笑更可讓世界更美。試想像一對情侶正鬧得面紅耳赤，其中一方突然笑了，定能溶化僵局。
可惜現在的香港都笑得太少。我每天乘港鐵上班，一星期五天總有一兩天遇到互罵的乘客，不是A踩到B，就是C撞到D。其實，笑一笑說句唔好意思不難，只是大家都吝嗇向人表達善意，笑更加變得罕有。
今天起，大家都提醒自己去笑吧，遇見好笑事情笑得更大聲，遇上氣餒事情用笑去積極面對，遇到激心事情用笑去平靜自己。或許，你的人生會有所改變。
芝士中蝦伊麵 (2人份)
材料：
中蝦半斤 (雪藏或新鮮勻可)
伊麵一個
蒜蓉 1湯匙
芝士3片
金寶湯忌簾磨菇味1罐
做法：
1. 中蝦蝦背界一刀挑蝦腸，以中火用牛油煎至變色撈起
2. 伊面汆水 （用熱水碌一碌1分鐘左右）
3. 用煎蝦的牛油放蒜蓉起鑊，加入金寶磨菇湯罐頭，以水自己調濃度 (我喜歡不大杰，加了大半罐)
4. 加入3片芝士煮溶
5. 加入麵及蝦炒勻
6. 禮成
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