2015年7月8日 星期三

一人讓一步 ● 清蒸銀鱈魚 (東芝水波爐430食譜)

入手水波爐,一爐多用,完全取代家中原本的焗爐和微波爐。本著不浪費和賺丁點家用補貼的心態,將他們推上各大二手谷放售。焗爐$100、微波爐$50,限制交收時間地點,結果換來一肚子氣。

A: 確認好交收時間後,於交收時間前2小時pm你說度過呎寸不合適不要
B: 99留言要預留貨品並要求你盡快回覆。馬上Pm他後卻幾天沒回應
C: 要求多多,例如在列明的地點時間以外交收,又想預留貨品一星期才交易。說明如有其他谷友能在此之前交易我仍以其他谷友優先,結果回覆一句「有無搞錯」

香港人就是這樣,往往只想別人遷就自己,卻從來不會站在對方立場設想。平常買一件幾千元的家電,也不可能要求對方定時送貨,何況這只是一百幾十元的交易,我也不可能蝕著時間交通費抬到你家。最令人氣憤還是態度,好聲好氣的回應卻換來一種高高在上、施捨似的留言。

如果能一人讓一步,相信事情可以簡單得多。

現送上水波爐的第一擊食譜,無水波爐亦可製作。
 


















清蒸銀鱈魚

材料:
銀鱈魚1
1/4茶匙
紹酒 少量
薑絲 少量
豉油少量

做法:
1. 冰格取銀鱈魚mode 9 全解凍 (沒有水波爐便室溫解凍)
2. 1/4茶匙鹽加小小紹酒醃15分鐘
3. 準備薑絲鋪面
4. 入爐 (用黑色托盤連碟入放下格) steam 15分鐘  (沒有水波爐便滾水落鑊中火蒸8分鐘)
5. 出爐後加少少豉油
6. 禮成

完成後取出水箱按mode 48清水管,2分鐘後打開爐門隔底溫度後抹乾便可。

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