材料：
蛋 2 隻
牛奶 80 ml
淡忌廉 20 ml
糖 20 克
做法：
1. 打散雞蛋
2. 牛奶加入淡忌廉，用微波爐稍為加熱至40度 （如用東芝水波爐可用microwave set 40度）
3. 加熱牛奶及淡忌廉後，加入糖攪溶
4. 將蛋漿加入已溶糖的牛奶攪勻
5. 將混合物隔渣
6. 倒入杯中水滾起中火蒸10分鐘 （東芝水波爐則proper temp steam 90度蒸15分鐘）
小貼士：
1. 屋企無淡忌廉可全部用奶，只係無咁香同滑
2. 如用鑊蒸可先蓋上保鮮紙防倒汗水
3. 奶用微波爐加熱目的在於方便溶糖，如加得太熱要先放涼再加蛋漿，否則蛋漿會變熟
4. 我偷懶，連渣都無隔，蒸完出黎個面有少少一撻撻蛋黃蛋白，但無損味道
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