材料：
蘋果餡料
紅蘋果 2 個
青蘋果 1 個
牛油 50 克
砂糖 40 克
肉桂粉 1 茶匙
檸檬汁 (可略) 1 茶匙
粟粉水 適量
金寶材料
牛油 40 克
低筋麵粉 50 克
砂糖 25 克
做法：
1.蘋果去皮切粒
2.平底鑊慢火煎溶牛油，加入糖、蘋果、肉桂粉及檸檬汁，細火煮12分鐘3.12分鐘後，加入粟粉水繼續煮至蘋果汁煮身（約2分鐘）
4.熄火待蘋果餡涼後放入焗杯
5. 預備金寶材料：牛油切細粒(約1cm x 1cm)，加入低筋麵粉及砂糖快速用手混合，搓成細粒～所有粉、糖及牛油必須混合為一粒粒狀態（如右圖）
6. 鋪上蘋果餡上。預熱焗爐至180度焗15分鐘
小貼士
1. 蘋果可浸水防止變黑
2. 混合金寶材料時動作要快以免手的熱力溶化牛油，如牛油溶了可放入雪櫃雪一會
3. 吃剩的蘋果金寶可用保鮮紙放雪櫃1至2天
4. 焗爐溫度及時間因爐而異
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