韓式煎薄撐 - 20分鐘完成 (2人用)

早兩日晚餐蒸茄子清清地，另一個餸配返個香口嘅醒下胃～之前試過整泡菜煎餅，餅身較厚，但如果配白飯食，我比較鍾意薄身嘅，所以嘗試用薄撐餅底，效果好好～

材料：
中筋麵粉 70 克
木薯粉 20 克
蛋 1 隻
水 160 克
油 2 湯匙
泡菜 80 克

鹽 適量

做法：
1. 中筋麵粉加木薯粉，加入水用手動打蛋器攪勻
2. 加入蛋、油攪至平滑
3. 泡菜煎碎，加入麵糊攪勻
4. 以中火預熱鑊，下蛋漿煎3分鐘左右至凝固翻轉煎另一面

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