咖哩麵包蟹 (2人用)

而家啲麵包蟹愈來愈平，數字屋早排特價兩隻都係$7x，可以入定貨唔知想煮咩時整～

材料：
急凍麵包蟹 2 隻
洋蔥 1/2 個
咖哩粉 (牌子：樓上) 1 茶匙
椰漿 250 毫升
解凍後蟹汁 100 毫升
蒜蓉 1 湯匙
乾蔥 1 粒
泰國辣椒 5 條
粟粉水 適量

做法：
1. 麵包蟹解凍及劏開(請參考薑蔥炒蟹食譜之劏蟹方法)，留起解凍之蟹汁
2. 預熱staub後中火以牛油開鑊炒蟹2分鐘撈起
3. 炒香蒜蓉、乾蔥、已切粒之辣椒
4. 加入椰漿、解凍蟹汁，滾後加入已炒之蟹件加蓋5分鐘
5. 加入粟粉水煮1至2分鐘收汁即成

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