蠔油雲耳炒絲瓜 (2人用)

夏天清清地用絲瓜，配埋爽爽地嘅雲耳，加啲甜甜地蠔油，將悶熱驅走～

材料：
絲瓜 1 條
雲耳 5 朵
蒜頭 2 小粒
調味料
蠔油 1/2 湯匙
鹽 1/4 茶匙
糖 1/4 茶匙
水 5 湯匙
粟粉水 適量

做法：
1. 雲耳浸軟去蒂，切小塊，並氽水2分
2. 絲瓜刨走突起的皮切件
3. 中火落油預熱鑊，爆香蒜頭，加入絲瓜及雲耳炒1分鐘，加蓋2分鐘
4. 開蓋加入調味料，再加入生粉水炒勻至汁收杰即成

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