無水南瓜蒸排骨 (2人用)

近排日日都酷熱天氣警告，胃口麻麻～南瓜性溫而且甜甜地易入口，配埋排骨一齊蒸，有種消暑嘅感覺～

材料：
日本南瓜 半個
排骨 1/2 個
水 2 湯匙
調味料
豉油 3 茶匙
糖 1.5 茶匙
生粉 1/2 茶匙
麻油 少量
水 1 湯匙

做法：
1. 用調味料醃排骨半日，最好過夜
2. Staub鍋內先鋪南瓜，後鋪排骨
3. 加入兩湯匙水
4. 加蓋中火蒸5分鐘，細火蒸15分鐘，熄火焗5分鐘

小貼士：
1. 如果唔係staub, 用普通鑊中火水滾起計蒸15分鐘，無需加兩湯匙水入排骨

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